Baguette s maslinama i ružmarinom
Baguette s maslinama i ružmarinom idealan je izbor za sve ljubitelje mirisnog i hrskavog kruha s bogatim okusima Mediterana. Baguette će se savršeno uklopiti u razne obroke ili ga možete poslužiti kao samostalnu deliciju. Otkrijte kako spojiti svježinu maslina s aromom ružmarina i stvoriti komad kruha koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.
Sastojci
- 400 g di-go gotove mješavine za fini domaći kruh
- 7 g di-go suhog kvasca
- 330 ml tople vode
- 50 g otopljenog maslaca
- 150 g sjeckanih maslina
- 1 žlica usitnjenog ružmarina
Priprema
- U posudu stavite 350 g mješavine za fini domaći kruh (50 g mješavine ostavite za poslije) i 7 g di-go suhog kvasca te lagano promiješajte.
- Dodajte 330 ml tople vode i miješajte kuhačom oko dvije minute, dok smjesa ne postane glatka.
- U smjesu dodajte otopljeni maslac, nasjeckane masline i usitnjeni ružmarin. Promiješajte.
- 50 g brašna ostavljenog sa strane raspršite po podlozi. Izlijte smjesu iz posude i lagano umijesite.
- Smjesu podijelite na dva dijela. Tijesto formirajte u oblik baguettea, lagano zarolajte i pospite brašnom.
- Stavite u kalup za baguette, ostavite na toplom mjestu i pustite da se tijesto udvostruči, otprilike za 25 minuta. Prije pečenja nožem zarežite tijesto.
- Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 210 Celzijevih stupnjeva (s upaljena oba grijača), na donju razinu. Pecite 35 do 45 minuta.
- Pečeno pecivo izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.