BIO mediteranski kruh

Želite li dati mediteranski štih vašem obroku, evo varijante recepta za mediteranski kruh s osvježavajućim namazom od hummusa i jogurta, obogaćenim maslinovim uljem, dimljenom paprikom, orasima i svježim korijanderom. Mediteranski kruh sočan je i mirisan, a njegov će se okus savršeno nadopuniti kremastim, aromatičnim namazom koji osvježava i oplemenjuje svaki zalogaj.

Sastojci

  • 400 g BIO mješavine za mediteranski kruh
  • 7 g di-go suhog kvasca
  • 380 ml tople vode
  • 20 ml ulja

Za namaz:
  • 150 g hummusa
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Prstohvat dimljene paprike
  • 1 žlica sitno nasjeckanih oraha ili badema
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera ili peršina

Priprema

  1. U posudu stavite 400 g BIO mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te lagano promiješajte. Dodajte 380 ml tople vode i miješajte kuhačom oko dvije minute.
  2. Kalup u obliku pravokutnika premažite uljem. U njega stavite tijesto i premažite ga uljem te dodajte posip po želji. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu 25 do 35 minuta.
  3. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 210-220 Celzijevih stupnjeva. Pecite 35 do 45 minuta.
  4. Pečeni kruh izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Ohlađen kruh narežite na šnite.
  5. U manju posudu stavite namaz po izboru, jogurt, sol i usitnjene začine te lagano promiješajte.
  6. Na šnitu kruha namažite namaz i poslužite.