Pizza
Ova će vas pizza oduševiti jednostavnošću svoje pripreme. Od mediteranske mješavine i umaka od rajčice možete brzo napraviti ukusnu podlogu za pizzu. Obogatite je sirom, komadićima šunke i drugim dodacima po vašem izboru, poput svježeg povrća ili maslina.
Sastojci
- 400 g mješavine za mediteranski kruh
- 7 g di-go suhog kvasca
- 380 ml tople vode
- 100 ml pirea od rajčice
- origano
- 150 g ementalera
- 150 g gaude
- 100 g mozzarelle
- 2 ljutike
- 150 g mortadele
- mikrozelenje rotkvice
- 50 ml ulja
Priprema
- U posudu stavite 350 g mješavine za mediteranski kruh (50 g odvojite za poslije) i 7 g di-go suhog kvasca te lagano promiješajte. Dodajte 380 ml tople vode i miješajte kuhačom oko dvije minute.
- Okrugli kalup za pečenje namažite uljem. Stol pobrašnite s ostavljenih 50 g mješavine te na njega izlijte tijesto. Kratko zamijesite tijesto te ga rukama ili valjkom formirajte u oblik kalupa.
- Tijesto premažite pireom od rajčica s dodatkom origana. Ljutiku očistite i narežite na trakice pa rasporedite na rajčicu. Ravnomjerno rasporedite sir.
- Ostavite pokriveno na toplom da se diže oko 20 minuta.
- Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 210 Celzijevih stupnjeva (s oba grijača uključena), na donju razinu. Pecite 35 do 45 minuta.