Uspi - Izmiješaj - Ispeci
UPUTE ZA PRIPREMU:
RECEPTURA ZA KRUH U KALUPU
Preporuka: manji kalup veličine 25x10x7 cm
- U posudu staviti 400 g Mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te promiješati.
- Dodati 380 g tople vode i miješati kuhačom (ili mikserom sa spiralnim nastavcima) oko 2 minute.
- U nauljeni kalup staviti tijesto i premazati uljem (dodati posip po želji).
- Ostaviti pokriveno na toplom mjestu 25 - 35 min.
- Kalup staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 210 - 220 °C (oba grijača) na donju razinu.
- Peći 35 - 45 minuta.
- Pečeni kruh izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.
RECEPTURA ZA PEKAČ
Preporuka: manji pekač s jednom lopaticom
- U posudu staviti 280 g vode.
- Dodati 400 g Mješavine mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca.
- Izabrati program za integralni kruh.
RECEPTURA ZA PIZZU
- U posudu staviti 400 g Mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te promiješati.
- Dodati 280 g tople vode i izmijesiti rukom ili kuhinjskim robotom dok se ne dobije glatko tijesto.
- Ostaviti tijesto 30 minuta pokriveno u zdjeli na toplom mjestu, kratko premijesiti i ostaviti još 30 minuta pokriveno na toplom mjestu.
- Tijesto razvući na nauljeni lim ili u tepsiju, premazati uljem i umakom te poslagati dodatke za pizzu po želji.
- Prije pečenja ostaviti još 10 min na toplom mjestu.
- Staviti u zagrijanu pećnicu na 240 °C (oba grijača) na donju razinu.
- Peći oko 15 minuta.
RECEPTURA ZA FOCACCIU
- U posudu staviti 400 g Mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te promiješati.
- Dodati 300 g tople vode i 10 g ulja te izmijesiti rukom ili kuhinjskim robotom dok se ne dobije glatko tijesto.
- Ostaviti tijesto 45 minuta pokriveno u zdjeli na toplom mjestu, kratko premijesiti i ostaviti još 45 minuta pokriveno na toplom mjestu.
- Tijesto razvući na nauljeni lim ili u tepsiju, premazati obilno uljem te posipati začinima po želji.
- Prije pečenja ostaviti 20 min na toplom mjestu.
- Staviti u zagrijanu pećnicu na 250 °C (oba grijača) na donju razinu.
- Peći oko 15 minuta.
Sastojci
brašno pšenično T-550, kiselo tijesto pšenično (durum), krumpirove pahuljice, gluten (pšenica), jodirana sol, inaktivni kvasac, acerola u prahu.
Može sadržavati tragove soje, jaja, mlijeka, sezama i oraha.
Uvjeti čuvanja
Čuvati na suhom i hladnom mjestu u izvornoj ambalaži (na temperaturi do 25 °C).
Za 600 - 700 g kruha
UPUTE ZA PRIPREMU:
RECEPTURA ZA KRUH U KALUPU
Preporuka: manji kalup veličine 25x10x7 cm
- U posudu staviti 400 g Mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te promiješati.
- Dodati 380 g tople vode i miješati kuhačom (ili mikserom sa spiralnim nastavcima) oko 2 minute.
- U nauljeni kalup staviti tijesto i premazati uljem (dodati posip po želji).
- Ostaviti pokriveno na toplom mjestu 25 - 35 min.
- Kalup staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 210 - 220 °C (oba grijača) na donju razinu.
- Peći 35 - 45 minuta.
- Pečeni kruh izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.
RECEPTURA ZA PEKAČ
Preporuka: manji pekač s jednom lopaticom
- U posudu staviti 280 g vode.
- Dodati 400 g Mješavine mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca.
- Izabrati program za integralni kruh.
RECEPTURA ZA PIZZU
- U posudu staviti 400 g Mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te promiješati.
- Dodati 280 g tople vode i izmijesiti rukom ili kuhinjskim robotom dok se ne dobije glatko tijesto.
- Ostaviti tijesto 30 minuta pokriveno u zdjeli na toplom mjestu, kratko premijesiti i ostaviti još 30 minuta pokriveno na toplom mjestu.
- Tijesto razvući na nauljeni lim ili u tepsiju, premazati uljem i umakom te poslagati dodatke za pizzu po želji.
- Prije pečenja ostaviti još 10 min na toplom mjestu.
- Staviti u zagrijanu pećnicu na 240 °C (oba grijača) na donju razinu.
- Peći oko 15 minuta.
RECEPTURA ZA FOCACCIU
- U posudu staviti 400 g Mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te promiješati.
- Dodati 300 g tople vode i 10 g ulja te izmijesiti rukom ili kuhinjskim robotom dok se ne dobije glatko tijesto.
- Ostaviti tijesto 45 minuta pokriveno u zdjeli na toplom mjestu, kratko premijesiti i ostaviti još 45 minuta pokriveno na toplom mjestu.
- Tijesto razvući na nauljeni lim ili u tepsiju, premazati obilno uljem te posipati začinima po želji.
- Prije pečenja ostaviti 20 min na toplom mjestu.
- Staviti u zagrijanu pećnicu na 250 °C (oba grijača) na donju razinu.
- Peći oko 15 minuta.
Sastojci
brašno pšenično T-550, kiselo tijesto pšenično (durum), krumpirove pahuljice, gluten (pšenica), jodirana sol, inaktivni kvasac, acerola u prahu.
Može sadržavati tragove soje, jaja, mlijeka, sezama i oraha.
Uvjeti čuvanja
Čuvati na suhom i hladnom mjestu u izvornoj ambalaži (na temperaturi do 25 °C).
